| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
|
Data corrente: |
14/03/2023 |
|
Data da última atualização: |
14/03/2023 |
|
Tipo da produção científica: |
Documentos |
|
Autoria: |
FELIPPETO, J.; CALIARI, V.; SPOLTI, F. |
|
Título: |
Relatório Técnico: 2° Avaliação Sensorial dos Vinhos da Indicação de Procedência dos Vinhos de Altitude de Santa Catarina. |
|
Ano de publicação: |
2023 |
|
Fonte/Imprenta: |
São Joaquim, SC: Epagri, 2023. |
|
Páginas: |
32 p. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Esse relatório tem como objetivo constituir o instrumento documetal do processo de seleção dos vinhos qualitativamente recomendados para receberem o selo da I.P. dos vinhos de Altitude de santa Catarina. O documento foi elaborado com base nas impressões do painel técnico de avaliação sensorial de vinhos ocorrido em Videira no dia 06 de dezembro de 2022, o qual foi composto por 07 juízes com larga experiência em Enologia. Como resultado, foram recomendados 40 vinhos finos elaborados na safra de 2022. |
|
Thesagro: |
Indicação Geográfica; Vitivinicultura de Altitude. |
|
Categoria do assunto: |
Z Localizações Geográficas |
|
|
|
|
Marc: |
LEADER 01060nam a2200169 a 4500
001 1133172
005 2023-03-14
008 2023 bl uuuu t 00u1 u #d
100 1 $aFELIPPETO, J.
245 $aRelatório Técnico$b2° Avaliação Sensorial dos Vinhos da Indicação de Procedência dos Vinhos de Altitude de Santa Catarina.$h[electronic resource]
260 $aSão Joaquim, SC: Epagri$c2023
300 $a32 p.
520 $aEsse relatório tem como objetivo constituir o instrumento documetal do processo de seleção dos vinhos qualitativamente recomendados para receberem o selo da I.P. dos vinhos de Altitude de santa Catarina. O documento foi elaborado com base nas impressões do painel técnico de avaliação sensorial de vinhos ocorrido em Videira no dia 06 de dezembro de 2022, o qual foi composto por 07 juízes com larga experiência em Enologia. Como resultado, foram recomendados 40 vinhos finos elaborados na safra de 2022.
650 $aIndicação Geográfica
650 $aVitivinicultura de Altitude
700 1 $aCALIARI, V.
700 1 $aSPOLTI, F.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
|
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
|
Data corrente: |
18/12/2018 |
|
Data da última atualização: |
18/12/2018 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Circulação/Nível: |
Internacional - C |
|
Autoria: |
WICKERT, E.; PEREIRA, A.; ANDRADE, A.; SCHMIDT, F.; SCHEUERMANN, K. K.; MARSCHALEK, R.; NOLDIN, J. A.; MARTINS, G. N.; HICKEL, E. R.; VALE, M. L. C.; TERRES, L. R. |
|
Título: |
SCS123 Pérola: A Brazilian Rice Variety for Risotto. |
|
Ano de publicação: |
2018 |
|
Fonte/Imprenta: |
Agricultural Sciences, USA, v. 9, n. 12, p. 1589-1600, 2018. |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
Specialty rices can present differences in some aspects related to grain peri-carp color, shape, size, amylose content or aroma. Most of these rice types are related to cultural traditions and ceremonies, and some of them have also different nutritional value. As a specific market, the economic values of these grains are also higher than common milled rice. Santa Catarina State has the ideal conditions to produce specialty rices. The objective of this work was to develop a rice cultivar with special attributes for the well-appreciated risotto. Two rice lines were combined, evaluated and selected during ten years for characteristics related to Italian food. One line was selected and becomes the new rice variety SCS123 Pérola, developed to attend the economically impor-tant specialty rices market of Italian food, specifically the risotto. Experimen-tal tests performed with this variety showed that it can be recommended to all rice-producing regions of Santa Catarina State, Brazil. Cooking tests showed that the grains are appropriated for risotto. |
|
Palavras-Chave: |
Agriculture; Oryza sativa; Rice Breeding; Rice Production; Specialty Rices. |
|
Categoria do assunto: |
G Melhoramento Genético |
|
|
|
|
Marc: |
LEADER 01872naa a2200301 a 4500
001 1128163
005 2018-12-18
008 2018 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aWICKERT, E.
245 $aSCS123 Pérola$bA Brazilian Rice Variety for Risotto.$h[electronic resource]
260 $c2018
520 $aSpecialty rices can present differences in some aspects related to grain peri-carp color, shape, size, amylose content or aroma. Most of these rice types are related to cultural traditions and ceremonies, and some of them have also different nutritional value. As a specific market, the economic values of these grains are also higher than common milled rice. Santa Catarina State has the ideal conditions to produce specialty rices. The objective of this work was to develop a rice cultivar with special attributes for the well-appreciated risotto. Two rice lines were combined, evaluated and selected during ten years for characteristics related to Italian food. One line was selected and becomes the new rice variety SCS123 Pérola, developed to attend the economically impor-tant specialty rices market of Italian food, specifically the risotto. Experimen-tal tests performed with this variety showed that it can be recommended to all rice-producing regions of Santa Catarina State, Brazil. Cooking tests showed that the grains are appropriated for risotto.
653 $aAgriculture
653 $aOryza sativa
653 $aRice Breeding
653 $aRice Production
653 $aSpecialty Rices
700 1 $aPEREIRA, A.
700 1 $aANDRADE, A.
700 1 $aSCHMIDT, F.
700 1 $aSCHEUERMANN, K. K.
700 1 $aMARSCHALEK, R.
700 1 $aNOLDIN, J. A.
700 1 $aMARTINS, G. N.
700 1 $aHICKEL, E. R.
700 1 $aVALE, M. L. C.
700 1 $aTERRES, L. R.
773 $tAgricultural Sciences, USA$gv. 9, n. 12, p. 1589-1600, 2018.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
